～京料理とイノベーション～
長い歴史の中で栄えてきた京の都。今や日本料理の代表格となり、また世界の料理の
ひとつといっても過言ではありません。
京料理の躍進は、常に基本に忠実でありながらも、異文化を『うち』のものとし、
洗練を重ねた結果といわれています。そんな京料理にたゆまぬ探求心で研鑽し続ける、
京料理木乃婦三代目のご主人・髙橋拓児氏に、京料理の成り立ち、変化、発展にまつわる
お話を『京料理とイノベーション』と題して語っていただきます。

◆日　　 時 　令和４年６月１６日(木)１５:１５～１６:１５

◆開催 形式 　会場参加&オンラインによるハイブリットセミナー
   　　　　　 ＊講演会は会場で開催しますが、オンラインの参加も可能です。
                    【会場】京都リサーチパーク東地区１号館４階 サイエンスホール
                    【オンライン】ZOOMミーティング（後日、メールにて視聴URLをお送りします。）

◆講　　 師 　株式会社 木乃婦 代表取締役 高橋 拓児 氏（博士 食農科学）

◆参  加  費    無料

◆定       員   100名（定員になり次第締め切り）

◆詳 細・お申込みは[こちらから]